สูตรหมักปีกไก่ย่าง เหมือนร้านส้มตำไก่ย่างรถเข็น

เข้าชม : 26




    สูตรหมักไก่ย่างวิเชียรบุรี หรือสูตรหมักไก่ย่างเขาสวนกวางแม้จะอร่อยแต่เครื่องปรุงดูวุ่นวายไปหน่อย ลองเปลี่ยนมาทำสูตรหมักปีกไก่ย่าง ง่ายๆ เหมือนร้านส้มตำไก่ย่างรถเข็นบ้างดีไหม วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำไก่ย่างรถเข็น สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เป็นสูตรปีกไก่ย่างขมิ้น จับปีกไก่หมักกับขมิ้นและเครื่องปรุงรส พอหมักจนครบเวลาก็เอาเสียบไม้แล้วย่างจนสุก



    นึกถึงส้มตำไก่ย่างรถเข็นบ้านเรา ป๊าด? น้ำลายไหล จัดเมนูปีกไก่ย่างสูตรขมิ้น ไก่ย่างรถเข็นมาฝากเลยค่ะ


ส่วนผสม สูตรหมักปีกไก่ย่าง

- ปีกไก่ 1 กิโลกรัม

- กระเทียม 1+1/2 หัว

- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

- ผักชี 1 ต้น

- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

- ผงขมิ้น 2 ช้อนชา

- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์

- ไม้เสียบลูกชิ้น

วิธีทำปีกไก่ย่าง

    1. เทเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทุกอย่างใส่ภาชนะ ได้แก่ กระเทียม พริกไทยดำ ผักชี น้ำมันหอย ซอยปรุงรส น้ำตาลทราย ผงขมิ้น และซีอิ๊วดำ



    2. คนส่วนผสมเครื่องปรุงให้เข้ากัน จากนั้นเทลงไปหมักกับปีกไก่



    3. คลุกเคล้าปีกไก่กับเครื่องปรุงให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีหรือข้ามคืน



    4.นำมาเสียบไม้



    5. เอาไปปิ้งหรือย่างจนกระทั่งสุก ถ้าเตาอบใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-45 นาที หรือจนกว่าจะสุก



          ใครวางแผนจะขายส้มตำรถเข็น อยากให้ลองทำปีกไก่ย่างขมิ้นขายคู่กันไปด้วย รับรองทั้งสีสวยแบบธรรมชาติและหอมอร่อยได้คุณค่าจากสมุนไพรด้วย

ชมคลิป





บทความแนะนำ





บทความ "ไลฟ์สไตล์"



วาไรตี้คุณแม่เลี้ยงเดี่ยวลดความอ้วนสมุนไพรสดุดีกำลังใจหญ้าเทวดาควบคุ้มน้ำหนักดับร้อนประโยชน์อาหารเฉาก๊วย